智利冷知識：智利有奇特的餃子

除了糉子，智利人也吃餃子。

不過他們的餃子跟我們的相差很多，是一種酥皮餃子，叫 empanadas，裏面的餡料也比較有特色。

圖片來源：圖蟲創意

Empanadas are delicious dough pastries (baked or fried) filled with tasty cheese, succulent seafood, beef, olive oil, and onion. Most locals believe that the secret to making a good Empanada is preparing the filling the night before. Chileans are fond of Empanadas throughout the year and take great pride in serving homemade Empanadas to favored guests.

酥皮餃子是一種很好吃的酥皮食品（有烤的和炸的），裏面會包上風味濃郁的奶酪和多汁的海鮮、牛肉、橄欖油以及洋蔥。多數當地人都認爲，要做出好吃的酥皮餃子，就得提前一晚上準備好餡料。智利人全年都喜歡吃酥皮餃子，而且他們會爲要好的客人準備自家做的酥皮餃子，這是一件很有自豪感的事。