“麵包與鹽”是最高禮儀？盤點俄羅斯的各種“хлеб”！
相信哪怕是對俄羅斯知之甚少的人們也都會聽說過“俄羅斯大列巴”的名號。
麵包是俄國重要的主食，俄羅斯禮賓傳統為奉上хлеб и соль——麵包與鹽歡迎客人，可見面包在其飲食文化中的地位。
俄語中麵包的最基本的詞彙是"хлеб"（只有單數，無複數形式），它可以表示各種型別的麵包。
俄羅斯的麵包種類繁多，包括黑麵包（ржаной）和白麵包（белый）等。其中，黑麵包是銷售量很大的一種。
此外，俄羅斯大列巴，也就是大面包，其“列巴”是“хлеб”的音譯，而“大”在這裡指的是體積較大。
一、麵包的種類
麵包 хлеб
長麵包 батон
蛋糕餅 лепёшка
大圓麵包 каравай
小白麵包 булочка
法棍麵包 багет
蝸牛包 Улитка
黑麵包 чёрный хлеб
甜麵包 сдоба
甜甜圈 Пончики
麵包幹 сухарь
小麵包圈 баранка
大面包圈 калач
紙杯蛋糕 Кекс
吐司 Тост
牛角麵包/可頌 круассан
烙麵餅 лаваш
捲餅 тортилья
夾肉麵包 бутерброд
螺旋麵包 Рогалик
麻花形麵包 Хала
三明治 сандвич
熱狗 хотдог
麵條 лапша
方便麵 быстрозаваренная вермишель/скороспелая лапша
空心粉 макароны
土豆泥/條 картофель-пюре/фри
二、麵包原料的區別
小麥的 пшеничный
帶穀物的 со злаками
燕麥的 Овсяный
黑麥的 Ржаной
全麥的 цельнозерновой
蕎麥的 Гречневый
麥芽的 солодовый
無麩質 без глютена
無麵粉 без муки
沒有面包酵母 без хлебопекарных/дрожжей/бездрожжевой
酵母 дрожжи
燙麵的 заварной
切片的 нарезка；в нарезке；нарезанный
三、麵包的不同口感
упругий 有嚼勁的
твердый 硬的
мягкий 軟的
сухой 乾的
копчёный 煙燻味的；熏製的
пышный 鬆軟的
жареный 火烤的
