丹麥冷知識:開口的三明治
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不一樣的三明治
丹麥的三明治很有特色,它們是開口的,也就是隻有底下一層面包,上面是敞開的。
真的是很適合Instagram的一道菜啊。
圖片來源:圖蟲創意
而且由於不用夾,所以上面的食材可以堆很多。
Smørrebrød, which is open-faced sandwiches. Some say that stegt flæsk med persillesovs is the Danish national dish, but I’d say smørrebrød wins first place. Smørrebrød is an open-faced ‘sandwich’ that consists of a piece of buttered rye bread called rugbrød, topped with topping such as pieces of meat, fish, egg, cheese or avocado and topped with garnishes.
Smørrebrød是一種開口三明治(也就是隻有底下一片面包)。有人說香芹醬煎豬肉是丹麥的國菜,但是我認爲開口三明治纔是丹麥最受歡迎的菜式。開口三明治是一種單片“三明治”,在一片叫做rugbrød的黑麥麪包上塗上黃油,然後放上肉片、魚、蛋、奶酪或牛油果,再放上配菜就做成了。